DDR Poppy Cake
tijd
Voorbereidingstijd: 20 minuten.
Kook- of baktijd: 20 min.
Totale voorbereidingstijd: 40 minuten.
Ik moest deze poppy cake altijd voor mijn gezin bakken in de DDR-tijd, toen er niet veel dingen en ingrediënten voor het bakken waren. We vinden de papaverzaadcake vandaag nog steeds erg lekker, maar pas op, er zit veel hip goud in.
ingrediënten
Voor de maanzaadcake
- 200 g boter
- 150 g suiker
- 300 g gemalen papaver
- 8 eetlepels melk
- 8 eetlepels bloem
- 6 eidooiers
- 1 bakpoeder
- 1 vanillesuiker
voorbereiding
- Meng de ingrediënten tot een deeg, vouw het eiwit van de 6 eieren erin, leg het op een bakplaat en bak ongeveer 20 minuten op middelhoog vuur.
- Onmiddellijk na het bakken, giet de nog warme cake met 2 middelgrote kopjes koffie, laat afkoelen en bedek het glazuur.
glazuur
- 2 eieren
- 6 el suiker
- 3 eetlepels cacao
- 4 eetlepels melk
- 250 g hard vet (kokosvet of ander)
Je kunt ook een puddingcrème op de afgewerkte cake aanbrengen, laten afkoelen en vervolgens het glazuur.
