Cotton cake - een recept uit 1939
tijd
Voorbereidingstijd: 25 minuten.
Kook- of baktijd: 35 min.
Totale voorbereidingstijd: 60 minuten.
Enige tijd geleden, tijdens het browsen, vonden we dit eenvoudige recept voor een katoenen cake uit 1939, geschreven door de grootmoeder van mijn man. We waren erg nieuwsgierig en ik probeerde het meteen.
Van het resultaat waren we erg enthousiast - het was een heerlijk losse dooscake die eigenlijk naar katoen smaakte! Van nu af aan moest ik het natuurlijk steeds vaker bakken! Daarom wil ik het recept hier graag doorgeven.
ingrediënten
- 250 g suiker
- 5 eieren
- 250 g aardappelmeel
- 1 theelepel frisdrank
- 50 g boter
voorbereiding
(De voorbereiding is heel eenvoudig).
- Verwarm eerst de oven voor op 185 ° C.
- Suiker en eieren worden schuimig geslagen in een niet te heet waterbad, vervolgens wordt het aardappelmeel toegevoegd en voorzichtig geroerd.
- Ten slotte wordt de gesmolten (maar niet hete!) Boter eronder geroerd. Nu wordt het deeg in een lange doosvorm gebracht en onmiddellijk 30 tot 35 minuten in de voorverwarmde oven gebakken (maak een stokmonster!).
- Laat het vervolgens een beetje afkoelen voordat het uit de mal komt.
Fijne cakedag!
