Glasnoedels: Lauwwarme glazen noedelsalade - perfect voor de zomer
Gisteravond bestelde ik een salade met glazen noedels en dacht: oké, ik weet zeker dat je dat kunt. Dus maakte ik het vandaag, omdat ik geen warm voedsel wilde eten. Ik nam voor de glasnoedelsalade: 2 pakjes glasnoedels 1/2 kleine Chinese kool 1 goede handvol cashewnoten 250 g kipfilet 1/2 komkommer cocktailtomaten witte wijnazijn balsamico azijn bruine suiker 1 el kruiden zout bruine suiker kip kruiden en gyros kruiden olie geroosterde uien De kip die ik heb half diepgevroren in dunne plakjes en licht gemarineerd met de kipkruid, de gyroskruid en de olie. In de tussentijd heb ik de glazen noedels overgoten met heet water en laten sudderen, de groenten en de salade worden afgesneden. Toen maakte ik een dressing van de balsamico en witte wijnazijn, wat suiker en zout. Oké, nogmaals, maar dat is hoe ik het deed: D ... dus: toen hakte ik de noten grof en bracht ze zonder olie naar de koekenpan en voegde ze toe aan de groenten. De kip die ik heb aangebraden - pittig - en ook toegevoegd. De kruiden zijn er gewoon overheen gesprenkeld. Ik legde vervolgens de aangeraakte dressing in de hete pan en liet het weer afkoelen. Nu heb ik alles samen gemengd en we hebben het laten proeven en het komt erop neer dat twee mensen voor de prijs van een salade vol zijn en het was echt heerlijk :) We vonden ook dat hij zonder vlees een geweldige barbecue is bepaald. Je kunt het zeker prachtig uitbreiden: sojascheuten en dunne wortelstokken, ik kan het me geweldig voorstellen! Of ander vlees of garnalen of of of. Achso: Wie heeft een tip voor "glazen noedel klein maken": Kom op ... want dat was de enige domme die hij niet zo goed at.
