gourmet Schnitzel
tijd
Voorbereidingstijd: 20 minuten.
Kook- of baktijd: 20 min.
Totale voorbereidingstijd: 40 minuten.
Schlemmerschnitzel à la Sandra
Ingrediënten voor 4 personen
- 4 kalkoen schnitzel
- 150 g gekookte ham
- 1 klein blikje champignons
- 1 ui
- 2 kopjes slagroom
- 1/2 - 1 kopje water
- Geraspte 150 g Emmentaler
- Zout, peper, knoflook, paprikapoeder
voorbereiding
- Snijd kalkoenschnitzel in 2-3 kleine stukjes. Fruit aan beide kanten in olie en breng op smaak met zout, peper, knoflook (vers of gegranuleerd) en paprika. Doe het daarna in een ovenschotel.
- Snijd de ui, champignons en ham in kleine stukjes en bak alles in dezelfde pan (geen olie meer nodig).
- Als deze ingrediënten ongeveer 10 minuten zijn gegarneerd, giet je de room en water erin. Breng op smaak met zout, peper en paprika. Als de saus te dun is, bestrooi dan eenvoudig met wat bloem en breng aan de kook (krachtig roeren met de garde, anders zal deze klonteren). Leg deze saus over de stukken en bestrooi met kaas.
- Vervolgens in de oven op ongeveer 200 graden, ongeveer 20 minuten (totdat de kaas is gesmolten en een beetje bruin is).
Om kroketten, friet, rijst of witbrood te proeven.
extra tip
Dit gerecht is geweldig om de dag ervoor te bereiden (zonder kaas). Plaats eenvoudig in de koelkast en bestrooi met kaas indien nodig en voeg iets langer, maar minder hitte in de oven toe.
Gabs lunchen vandaag met ons - mijn mannen zijn altijd enthousiast.
