Als u de neiging heeft tot blaasontsteking: cranberryjam
Ik ben geen homeopathische freak, maar zweer ondertussen vanuit verschillende jaren ervaring met jam van verse veenbessen - voor preventie en acute problemen: Naar mijn ervaring helpt dit beter dan veenbessensappen en veenbessenpillen en is het goedkoper, veel smakelijker en daarom gemakkelijker te voorkomen op te nemen in het dieet.
Achtergrond: Eén dochter was altijd gevoelig voor cystitis, die vaak alleen met antibiotica te krijgen was. (We moesten haar zelfs laten onderzoeken op reflux). Toen een vriend mij veenbessen aanbeveelde, was ik sceptisch, maar probeerde het en implementeerde het via jam: volledig succes, en inderdaad permanent!
Zodra er in het najaar verse veenbessen zijn, koop ik ze nu in een zak (voor ongeveer 40 euro zijn de 4en ons genoeg voor 1 jaar). Ik bevries een paar zakken in het reservaat en kook anders jam uit jam (zie hieronder voor recepten). Vanwege de ietwat zure smaak heb ik de jam aan de kinderen "verkocht" als de "pinecone jam" van de WiWaWuschels;) Ze hebben het sindsdien met enthousiasme gegeten op brood, in kwark, in yoghurt of in pannenkoeken. Omdat het kleine meisje regelmatig cranberry-jam voedt, rust het uit met de permanente blaasirritatie en ontsteking. Sindsdien hebben we nooit meer antibiotica nodig! Preventie werkt.
Als dat kleine meisje maar lange tijd met natte zwembroek op een koude steen zat en dan kreunend tijdens het plassen, beheren we haar 2 grote eetlepels cranberrymarmelade en na een tijdje weer 1 eetlepel. Meestal doet het geen pijn bij het volgende plassen - minstens een paar uur later is het spook voorbij! (Ik ben altijd verbaasd hoeveel dit snel helpt, en ik kan mezelf niet uitleggen hoe de stoffen zo snel kunnen migreren van het maagdarmkanaal naar de blaas, omdat ze anders altijd cranberryjam eten en al een bepaald "niveau" heeft?) ie Acute behandeling werkt.
1. Hier is mijn "reden" recept:
Was verse veenbessen en kook ze voorzichtig * in een zo groot mogelijke pot tot alle schalen zijn gebroken. (* Wees voorzichtig, de veenbessen zullen sterk vlekken, dus laat het deksel op een kier en veeg de spatten weg.)
Duw vervolgens de massa met de stevige Lotte door de smalste ** zeef, voeg indien nodig wat water toe. (** Omdat de resulterende komrollen niet van de kinderen houden).
Kook het mengsel vervolgens ongeveer 3: 1 met suiker en vul het in glazen ***. (*** Voor de "EHBO-kit" vul ik ook een paar zeer kleine jampotten af, zodat ze niet zoveel ruimte in beslag nemen.)
Informatie over duurzaamheid: ik heb nog nooit schimmel gehad, maar uiterlijk na 2 jaar waren onze benodigdheden altijd op.
2. Je kunt ook een derde framboos toevoegen, die de "genezende kracht" van de jam niet schaadt en goed samen smaakt.
3. Voor de volwassenen heb ik een meer vloeibare variant gekookt met meer suiker en pitu-rum: gaat geweldig met saus op vanille-ijs (iets anders dan de eeuwige hete frambozen).
