Ei in tomaat - een klein voorgerecht
Hier is een heel eenvoudig gerecht, goed als voorgerecht of kleine maaltijd: ei in tomaat.
De ingrediënten zijn meestal in huis, en dus, als je laat thuiskomt, in een zeer korte tijd een heerlijke maaltijd of voorgerecht. Het zal langer duren voordat de pizzabezorger wordt gebeld en bezorgt!
De ingrediënten:
- 4 grote tomaten
- 4 eieren
- 50 g geraspte kaas per ei
- Peper, zout
- een beetje boter per tomaat
Dit is hoe het werkt:
- Snijd een deksel van de tomaten en hol ze uit met een lepel.
- Als je wilt, kun je de binnenkant en het deksel pakken en invriezen voor een tomatensoep.
- De tomaten zijn licht peperig en gezouten binnen en een beetje boter wordt gemaakt
- gelegd. De binnenkant van de tomaat is goed verspreid met geraspte kaas.
- In elke tomaat wordt een ei geopend.
- De tomaten worden nu in een beboterde ovenschaal geplaatst en ongeveer 15-20 minuten in de oven op 200 graden laten staan, totdat de eieren zijn geplet.
Heerlijk met beboterde toast!
