Hamburger bruine cake
tijd
Voorbereidingstijd: 20 minuten.
Kook- of baktijd: 15 min.
Totale voorbereidingstijd: 35 minuten.
Deze koekjes zijn voor mij sinds mijn kindertijd tot Advent en Kerstmis. Ze smaken het beste op een snee fijn brood met boter.
En hier is het recept:
ingrediënten
- 500 g bruine suiker
- 500 g donkere cakesiroop
- 500 g boter of margarine
- 1500 g bloem
- 1 el cacaopoeder
- 1 pakje speculaaskruiden (er zijn 8 kleine zakjes!)
- 15 g staghorn zout
- 10 g potas, opgelost in een beetje water
voorbereiding
- Meng de suiker, siroop en boter in de pan onder voorzichtig roeren totdat de suiker is opgelost.
- In de gekoelde massa vervolgens kneedde bloem, cacao en de kruiden.
- Vorm het goed geknede deeg in broodjes en laat het minstens een dag rusten.
- Vervolgens worden plakjes van ongeveer 0,5 cm dik van de broodjes gesneden en op een bakplaat geplaatst. Niet te strak, omdat de koekjes vaak splitsen tijdens het bakken.
- Ik bak de koekjes ongeveer 12 - 15 minuten op 160 ° (hete lucht)
Ik hoop dat je net als wij geniet van deze bruine cakes!
