Gehaktballetjes met verse champignons tot peterselie-aardappelen
tijd
Voorbereidingstijd: 10 minuten.
Rustperiode: 20 minuten.
Totale voorbereidingstijd: 30 minuten.
Een eenvoudige maaltijd die snel wordt gekookt! Vandaag hadden we veel afspraken, maar we wilden toch iets goed doen? eten. Dus er was deze rechtbank:
Gehaktballetjes met verse champignons en peterselie-aardappelen:
ingrediënten
- 500 g gehakt half en half
- Zout, peper, paprika
- 1 el mosterd
- 1 in blokjes gesneden grote ui
- braadvet
- aardappelen
- vers gesneden champignons
- 1 kopje kruidenroomkaas of zure room, brunch of verse room
- peterselie
voorbereiding
- Half en half gehakt wordt gemengd met zout, peper, paprika en 1 eetlepel mosterd en gevormd tot kleine balletjes van dezelfde grootte.
- Terwijl de aardappelen koken, worden de gehaktballetjes bruin in een koekenpan met aan alle kanten weinig kookvet. Zwaai de pan steeds opnieuw en draai eventueel afzonderlijke ballen met een vork.
- Haal de gekookte gehaktballetjes uit de pan en leg ze opzij.
- Bak in het versleten vet een in blokjes gesneden grote ui en vers gesneden champignons.
- Na de braadtijd van ongeveer 10 minuten, doe je de gehaktballetjes terug in de pan, pan door en eventueel op smaak.
- Breng op smaak met een kopje verse kruidenkaas of zure room, brunch of verse room.
Bestrooi de gekookte aardappelen met peterselie en serveer met de koekenpan.
