Windbagcake met verse aardbeien
tijd
Totale voorbereidingstijd: 1 uur.
Deze Winbocheeltorte met verse aardbeien is altijd de totale hit!
ingrediënten
- 3 grote eieren
- 3 eetlepels heet water
- 120 g suiker
- 1 zakje vanillesuiker (het beste van de zelfgemaakte)
- 100 g bloem
- 50 g maizena
- 1 theelepel bakpoeder
- 2 kopjes room
- 3 pct
- 2 kopjes zure room
- 2 stuks Bevroren bladerdeeg (vanillesmaak)
- 500 g aardbeien
- 1 zakje Peperkoek rood of aardbei
voorbereiding
- Scheid de eieren, roer de eidooier en water schuimig, voeg suiker en meer toe. Voeg vanillesuiker toe en sla tot het licht geel-romig is geworden.
- Klop de eiwitten stijf op de eierdooiermassa, meng de bloem, maanamine en bakpoeder en giet over. Vouw alles voorzichtig.
- Plaats in een springvorm (bedek de bodem met bakpapier).
- Bak 25 minuten helder op 180 ° C, laat afkoelen en snijd eenmaal.
- Klop room met stijve room, voeg zure room toe. Verspreid wat room op de grond, verdeel de bladerdeeg erop en bestrijk met de resterende room. Leg de biscuit erop.
- Verspreid de gereinigde aardbeien op de cake, bereid de cake volgens de instructies en verdeel het.
wenk: Omdat de cake zo lekker is en daarom snel, kun je eenvoudig de ingrediënten verdubbelen en op de bakplaat of vetvanger zetten.
De hoeveelheid aardbeien kan heel goed worden gevarieerd. Ik deed minder zuinig, zoals je hopelijk op de foto's kunt zien.
