hazelnoot truffels
Maakt ongeveer 30-40 heerlijke truffelpralines :-)
100 g gemalen hazelnoten
100 g zachte boter
100 g (bitterzoete) chocolade
100 g poedersuiker
Materiaal voor het rollen van de truffel
misschien 30-40 hele hazelnoten
Breek de chocolade in stukjes en smelt in een waterbad, laat even afkoelen en verwerk met de zachte boter, de poedersuiker en de hazelnoten tot een zeer gladde massa en zet ze vervolgens een paar uur in de koelkast.
Vorm kleine hapklare bolletjes van de gekoelde massa met behulp van een theelepel.
Als je wilt, kun je een hele (geroosterde) hazelnoot in elke bal doen terwijl je je eigen vorm maakt.
Rol vervolgens wat gemalen noten (of cacaopoeder, hagelslag, enz.) In en - indien nodig ;-) - bewaar in de koelkast.
