Köttbullar - Zweedse gehaktballetjes
tijd
Voorbereidingstijd: 20 minuten.
Kook- of baktijd: 15 min.
Totale voorbereidingstijd: 35 minuten.
De Köttbullar (Gehaktballen) zijn niet alleen populair bij kinderen in Zweden, maar ook bij volwassenen. Het is vrij snel zelfgemaakt en je hoeft geen toevlucht te nemen tot Fertiggedöns. De Köttbullar smaken altijd anders, omdat er zoveel mogelijkheden zijn, van de kruiden. Mijn Köttbullar heeft gemalen kruidnagel in het gehakt.
ingrediënten
Voor twee goede eters:
- 50 g vers geraspte broodkruimels
- 7 el slagroomvloeistof
- 7 el koud water
- 200 g rundergehakt
- 200 g kalkoengehakt
- 1 theelepel zout
- ½ theelepel gemalen kruidnagel
- 1 middelgrote geraspte ui
- 1 ei geslagen
- Vet naar keuze om te frituren
voorbereiding
- Meng de paneermeel met het water en de room goed en laat ze ongeveer 5 minuten zwellen.
- Voeg het gehakt met het zout, de kruidnagel en de geraspte ui toe aan de paneermeel en meng.
- Voeg vervolgens het losgeklopte ei toe en kneed alles heel goed.
- Draai ballen met natte handen, elke bal heeft ongeveer de hoeveelheid EL gehakt. Bak alle ballen op middelhoog vuur.
We eten graag gekookte aardappelen, roomsaus en cranberryjam. Ook graag een groene salade.
