Houd brood op de juiste manier
Lang genieten: zo blijft je brood!
Deze tips zijn van een meesterbakker en ik geef ze graag aan u door, omdat ze misschien niet allemaal of zelfs niet allemaal bekend zijn.
1. Als vers brood op korte termijn wordt geconsumeerd, kunt u het er gewoon in stoppen gesloten papieren zak of in een linnen of katoenen broodzak.
2. Als het brood echter langer moet worden bewaard, is het raadzaam om het in een brooddoos of iets anders te snijden droge en licht geventileerde container zoals B. een brood pot steengoed of keramiek. Dit moet dan wekelijks worden schoongemaakt met azijnwater.
3. Brood moet worden bewaard bij temperaturen tussen 12 en 18 graden en niet in de koelkast! Alleen bij zeer hoge temperaturen en vochtigheid in de zomer wordt aanbevolen opslag in de koelkast.
4. Als u elke dag een bepaalde hoeveelheid brood nodig heeft, kunt u dit doen Bevriezen in porties en vervolgens ontdooien als dat nodig is.
5. Voor iets ouder licht brood of broodjes kunt u de korst met een beetje koud water besprenkelen en kort in de voorverwarmde oven bakken, dan zijn ze terug knapperig vers.
6. Maar ook oud, droog brood of broodjes kunnen nog steeds worden gerecycled door een keukenrasp of een elektrische Multizerkleinerer te gebruiken broodkruimels maakt het.
