Vries worst of kaas in porties in
Omdat in een huishouden voor 1 persoon altijd de worst of kaas slecht werd, als ze een paar dagen "open" waren in de koelkast, ging ik ze in porties invriezen.
Anders zou ik elke dag ham of salami enz. Moeten eten zodat het niet slecht wordt. Dat zal snel voorbij zijn.
Hiervoor snijd ik verschillende lagen bakpapier ter grootte van plakjes worst of kaas. Ik neem dan altijd een plak papier, een plak worst (of kaas) - ontlucht vervolgens de hele lagen in een diepvrieszak en bovenaan met een vacuümapparaat, las en vries alles in.
Klinkt ongemakkelijk, maar ik heb altijd vers vlees. Vetworst moet snel op zijn, het kan ranzig worden.
Het bakpapier plakt niet aan elkaar en ik kan altijd een of twee plakjes voor de volgende dag krijgen en in de koelkast leggen (in een Tupperbox of zo).
