Kirschstreusel

ingrediënten:

150 g kwark, 75 g suiker, 1 p. Vanillesuiker
1 snufje zout, 6 eetlepels olie, 4 eetlepels melk, 300 g bloem
1 P. bakpoeder

streusel:

300 g bloem, 300 g suiker, 1-2 theelepels kaneel
200 g boter

topping:

2 glazen zure kersen, suiker, maanamine / aardappelmeel om te verdikken

voorbereiding:

Maak een kwarkolie-deeg van de ingrediënten. Vet een bakplaat in of leg deze neer met bakpapier en rol het deeg uit. Kook kersen met ca. 1-2 kopjes kersensap en dikker met maanamine en kersensap, laat iets afkoelen. Verdeel kersen over het deeg en leg er vervolgens kruimels op.

Bak op 200 tot 220 graden op middelhoog rooster gedurende 30-40 minuten.