Kulleraugen - Kerst bakken
tijd
Voorbereidingstijd: 30 minuten.
Kook- of baktijd: 15 min.
Totale voorbereidingstijd: 45 minuten.
Hallo, ik heb elk jaar het volgende recept gebakken met mijn volwassen kinderen toen ze klein waren en allemaal nog thuis woonden. Lekker!
ingrediënten
- 250 g tarwebloem
- 1 gecoate theelepel bakpoeder
- 100 g suiker
- 1 pakje vanillinesuiker
- 1 snufje zout
- 3 eidooiers
- 150 g margarine of boter in stukjes gesneden
- wat eiwit
- ongeveer 50 g gehakte of gemalen amandelen
- wat rode jam en frambozenjam, rode gelei o.
voorbereiding
- Maak een kneeddeeg van de bovenstaande ingrediënten. Als het deeg blijft plakken, houd het dan een tijdje bedekt met plastic folie.
- Vorm van het deeg met bebloemde handen kleine balletjes ter grootte van een walnoot. Of maak met bebloemde handen drie tot vier rollen met een diameter van ongeveer 2 cm, snijd ze in stukken van ongeveer 1-2 cm breed en vorm ze in ballen.
- Dompel elke bal met de bovenkant eerst in eiwitten, pers hem vervolgens in de gehakte (of gemalen) amandelen en leg deze op een bakplaat bekleed met bakpapier. Gebruik een lepelgreep om een bal in elke bal te drukken en vul deze met wat theelepels met wat jam. Het is het beste om een houten lepel te nemen.
- Plaats de ballen niet te dicht bij de bakplaat omdat ze groter worden tijdens het bakken.
Baktijd: ongeveer 15 minuten
Instelling: 175 - 200 ° C (voorverwarmd)
