Lende in roomsaus
Heb dit recept van mijn moeder, smaakt erg lekker en is gemakkelijk te bereiden:
- Snijd 1 varkenslende in plakjes van 1 cm dik.
- Meng 2 eetlepels citroensap, 1 eetlepel olie en een geplet teentje knoflook en verspreid het vlees aan beide kanten
- dan peper, GEEN ZOUT!
- Verander het vlees in broodkruimels en bak kort in de pan
- Laag vlees in ovenschotel
- Snijd 150 g rauwe ham en 150 g gekookte ham en verdeel dit erover
- Giet er 3 kopjes room over
- Zet het nu een nacht in de koelkast
- De volgende dag: snijd 200 g champignons en verdeel deze in de ovenschotel
- Strooi er 200 g geraspte kaas over
Bak 45 minuten in de oven op 160 graden
Spätzle en salade zijn hiervoor geschikt.
