Maak zelf knoflook of andere gearomatiseerde olie
Waarschijnlijk niet de top tip nu, want iedereen zou zelf kunnen komen, maar toch publiceer ik het:
Zo nu en dan snijd ik een hele knol knoflook in veel kleine stukjes, plaats ze in een afsluitbaar glas (voor mij is het een leeg Sambal Oelek-glas) en giet er normale olie over. Zonnebloem- of plantaardige olie is het beste. Vervolgens in de koelkast. Stopt voor altijd, de olie is geweldig voor het schroeien en fijngehakte knoflook die je daar altijd hebt.
Gaat ook met andere dingen, de laatste tijd probeerde ik het met een paprika. De olie heeft een fantastisch paprikadoek en het eten smaakt veel aromatischer.
