Mayo blijft stevig in de salade ondanks ingelegde komkommers
Bij het maken van salades met mayo, waaronder ingemaakte komkommers (zoals zelfgemaakte vleessalade), was er altijd het probleem bij mij dat de mayo de volgende dag niet langer vast werd maar "vloeibaar" werd.
Toen kwam ik op een idee: als ik komkommersalade maak, halveer de komkommer en verwijder de zaden met een lepel.
Aangezien zoiets niet mogelijk is met de kleine augurken, snijd ik eenvoudig de buitenkant van de augurken met een mes en snijd ze in de salade. Zie, de Mayo is stevig gebleven.
En wat betreft de "komkommerresten": ze werden "verwijderd" in mijn maag. Want wie doet er niet mee, terwijl hij komkommerblokjes maakt, hetzelfde om te "knabbelen"?
