MIJN Tzatziki
Elke Griek wil me vergeven ... maar hier komt MIJN tzatziki ... ;-)
- een half glas ingelegde komkommers
- 1 pond quark (40% smaakt natuurlijk beter)
- 3-4 teentjes knoflook, naar smaak
- Ontsproten van azijn en bouillon van het komkommerglas
- Zout, peper naar smaak
- heel belangrijk: een theelepel suiker
Rasp komkommer, hak of gooi gewoon in de keukenmachine, pers knoflookteentjes, ... nou ja, en meng alles in een kom.
Het is het beste om het een paar uur los te laten, maar dat hoeft niet zo te zijn.
Smaakt heerlijk bij gegrild vlees of gewoon bij stokbrood, witbrood, enz. En is ideaal als souvenir voor een feestje.
Eet smakelijk!
