Papegaaientaart 1993
Een helaas vergeten en erg populair recept, de papegaaitaart.
Ingrediënten Basisdeeg
- 4 eieren
- 250 ml zure room (of melk)
- 400 g bloem
- 400 g suiker
- 400 g zachte boter
- 1 zak zuiveringszout
voorbereiding
Stap 1: Bereid het deeg
Verwerk de ingrediënten tot een deeg en verdeel het in 3 delen.
Stap 2: Meng drie verschillende deegsoorten
Het eerste deel wordt gemengd met 2 volle theelepels cacao. Deel twee, gemengd met 1 zak rode bessenframboos. Meng het laatste deel met 2 zakjes vanillepudding.
Stap 3: Leg het deeg op een bakplaat
Nu worden alle 3 soorten deeg, met een lepel, afwisselend op een bakplaat verspreid en vervolgens ongeveer 25 minuten op middelhoog vuur gebakken.
Als in plaats van het vel een doos, Springform, o. Ä. Wordt gebruikt (neem dan ongeveer de helft van de ingrediënten), wordt de baktijd verlengd.
Schraap daarna de cake na 15 minuten lichtjes in het midden en bak tot 45 minuten. Met een stok in het midden van de cake, wanneer er geen deeg meer aan kleeft, kan de cake uit de oven worden verwijderd.
Stap 4: Glazuur de cake
Voeg tot slot 250 g poedersuiker toe aan een theelepel zachte boter en heel weinig heet water tot een glad mengsel. Om de cake te glazuren.
Het ziet er nog beter uit als sommige lepels van het glazuur worden gemengd met cacao en wat meer lepels met voedsel dat rood kleurt. Schik de drie soorten cake over de cake afwisselend over de nog hete cake.
De cake ziet er niet alleen kleurrijk uit, hij smaakt ook erg vers en smakelijk.
