Pasta Salade Met Gebakken Zalm & Avocado In Citroensaus
tijd
Voorbereidingstijd: 15 minuten.
Kook- of baktijd: 10 min.
Totale voorbereidingstijd: 25 minuten.
Dit is een pastasalade die je goed kunt bereiden uit de voorraad. Het is dus ideaal als u vrijdag of zaterdag uw hobby's opvolgt of geniet van genieten en daarom niet komt winkelen.
ingrediënten
- 1 pak bevroren zalmfilets
- 1 rijpe avocado - bij voorkeur een die 5 dagen heeft gelogen en die gemakkelijk op vingerdruk geeft
- 250 g korte noedels, croissants of korte lintnoedels
- Zwarte olijven van het glas, zonder steen
- Gedroogde Peterselie
- olijfolie,
- Sap van drie citroenen - ja, echt waar!
- chilipoeder
- Teentjes knoflook, 1-3, afhankelijk van smaak
- Peper, zout
voorbereiding
- Ontdooi de zalm - het beste, als je erover nadenkt, haal de vooravond uit de vriezer en leg de dia op een bord in de koelkast.
- Dep droog, zout voor een korte tijd, peper, snijd ze in blokjes - kunnen ook stukjes uit de vrije hand zijn en bak ze in olie tot ze bruin zijn. Als je de rauwe zalm een beetje met bloem bestrooit, wordt deze knapperig.
- Laat afkoelen.
- Kook de noedels in veel zout water, beetgaar en laat ze uitlekken. Onmiddellijk mengen met een beetje olie, dan niet aan elkaar plakken.
- Schil de avocado, verwijder de zaadjes, besprenkel met citroen en snijd ze in stukjes.
- Plet de gepelde knoflookteentjes met een groot mes, meng met de gedroogde peterselie en kruiden, roer er 4 eetlepels olijfolie en het sap van 3 citroenen door.
- Halveer de olijven, ongeveer 100 g.
- Doe de pasta, vis, avocado en olijven in een grote kom, meng voorzichtig met de saus en laat het een uur trekken.
Het is heerlijk, als je een hoofd van groene salade hebt, elke variëteit die daar is gemengd met een klein gesneden komkommer, zomaar zonder saus.
Verspreid de groenten op de borden en vervolgens de pastasalade.
Daarna een yoghurt en een banaan, klaar.
Gezond en lekker vol met weinig moeite!
