Schil schorseneer - geen bruine handen
We eten graag schorseneren, maar liefst vers uit de tuin. Ik had altijd de moeite dat de handen erg bruin en plakkerig waren bij het pellen van de wortels. De toen genomen handschoenen zagen er dienovereenkomstig uit.
Ik weet niet meer waar ik deze tip heb gelezen, maar voor mij was het zeer nuttig.
Welnu, de tip die ik heb geprobeerd en die me ertoe beweegt meer schorseneren weer op tafel te brengen. Hij is eigenlijk vrij eenvoudig.
De schorseneerwortels worden als het ware met kokend water gebrouwen. Laat het ongeveer 5 minuten in het water liggen en pel het dan zoals gewoonlijk af. Plaats de geschilde schorseneer onmiddellijk in koud water met azijn zodat ze niet bruin worden.
Mijn handen zijn schoon gebleven en plakken niet anders.
Probeer het, want ik wilde het ook niet geloven. Maar het werkt geweldig, waarom kan ik niet zeggen.
