Prasselkuchen met een verschil
tijd
Voorbereidingstijd: 20 minuten.
Kook- of baktijd: 30 min.
Totale voorbereidingstijd: 50 minuten.
Ik heb weer een beetje geëxperimenteerd en misschien is dit recept interessant voor het een of het ander: Prasselkuchen anders (kokosnoot vlok crumble).
Voor mij was de cake ratzfatz weg ... Maar aandacht ... ik had slechts een kleine Springform genomen. Voor een groot vel, verdubbel het aantal ingrediënten!
voorbereiding:
Bestrijk de bakvorm of springvorm met bakpapier of bestrijk met gesmolten boter / margarine.
voorbereiding
Meng 250 g bloem met 1/2 zak bakpoeder en zet apart
100 g suiker
1/2 zakje vanillesuiker
1/2 ei
Meng 100 g boter of margarine (gesmolten), en als alles goed gemengd is, giet je het bloem / bakpoeder-mengsel in één keer en roer je tot alles goed gemengd is.
Het deeg is erg zacht vanwege de gesmolten boter / margarine, maar dan is het beter om het in de vorm te verdelen (persen, uitrollen).
Leg het deeg nu in de voorbereide vorm, verdeel het gelijkmatig, breng een dunne laag vulling (gelei, marmelade, gepureerde fruit) op de bodem van het deeg en leg het enige tijd in de koelkast.
Maak intussen de hagelslag:
- 75 g gesmolten boter / margarine
- 75 g suiker
- 50 g bloem
- 100 g kokosschilfers
Kneed alle ingrediënten.
De crumble kan goed met de hand worden verkruimeld en gelijkmatig over het deeg worden verdeeld.
Bak op 170 ° C (hete lucht), middenrail, ongeveer 30-35 minuten.
Ik heb gelei genomen als een vulling van karamelperen.
