Snelle cherry quark ovenschotel
tijd
Voorbereidingstijd: 15 minuten.
Kook- of baktijd: 45 min.
Totale voorbereidingstijd: 60 minuten.
Toen we onlangs van onze aardige buren een grote emmer schaduw morieljes ontvingen van de 'bomoogst' van dit jaar? omdat ze deze hoeveelheden niet eens alleen konden gebruiken, heb ik onder andere deze cherry curd-ovenschotel bereid.
Voor 3 tot 4 porties
ingrediënten
- 1 kg magere kwark
- 2 pud vanillepuddingpoeder
- 2 eieren
- 60 g zachte tarwegries
- 150 g suiker
- 1 zakje vanillesuiker
- 1 snufje zout
- 50 g amandelschilfers
- 50 g gehakte hazelnoten
- 1 - 2 eetlepels bruine suiker en
- ongeveer 1 kg zure kersen (niet ontpit!)
voorbereiding
- Verwarm de oven voor op 180 graden (boven- / onderwarmte).
- Eerst wordt de kwark met vla, griesmeel, eieren, suiker, vanillesuiker en een snufje zout met de handmixer goed geroerd.
- Vervolgens verdeelde ik ongeveer de helft van de kwarkmassa gelijkmatig over de bodem van de goed ingevette ovenschotel, spreidde ik de kersen erover en spreidde vervolgens de rest van de kwarkpasta.
- Meng tenslotte de amandelschilfers met de gehakte noten en de bruine suiker en strooi erover - dat is het!
- Nu op de onderste rail in de voorverwarmde oven.
- Na 40 tot 50 minuten is deze heerlijke ovenschotel klaar om van te genieten!
Eet smakelijk!
