pompoen rosti
tijd
Voorbereidingstijd: 20 minuten.
Kook- of baktijd: 10 min.
Totale voorbereidingstijd: 30 minuten.
pompoen rosti
ingrediënten
- 800 g Hokkaido-pulp (zonder zaden)
- 100 g bloem
- 3 eieren
- 150 g zalmham
- 1 bosje bieslook
- Zout, peper
- 1 snufje nootmuskaat
- 1 snufje cayennepeper
- Olie of geklaarde boter om in te bakken
voorbereiding
- Rasp de pompoenpulp in een kom, voeg de eieren, de bloem en de in blokjes gesneden ham toe.
- Nu moet je eerst alles netjes mengen tot een gladde massa.
- Dan proef je alles krachtig met de kruiden en meng je de fijngehakte bieslook.
- Verhit de olie of geklaarde boter in een koekenpan en vul het deeg met een eetlepel (kleine röstis), knijp zachtjes en bak aan beide kanten goudbruin.
- We aten de röstis om te proeven zonder dip of iets en ze smaakte erg goed.
- Het "deeg" kan gemakkelijk worden ingevroren.
- Ik moet zeggen dat 3 Röstis per persoon genoeg voor ons waren.
- Misschien heb je een tip over wat ik de volgende keer kan doen.
- Het meeste werk is de pompoenrasp, anders ben je over 10 minuten klaar.
