Donuts / Pannenkoeken
tijd
Voorbereidingstijd: 40 minuten.
Kook- of baktijd: 20 min.
Totale voorbereidingstijd: 1 uur.
Fasnetsküchle / Berliner / donut / pannenkoek
ingrediënten
gistdeeg
- 500 g bloem
- 20 g gist
- 1/4 l melk
- 70 g boter
- 50 g suiker (hoeft dat niet te zijn, omdat ze na het bakken in kaneel en suiker worden omgezet) zijn daarom mooier en sneller bruin
- 2 eieren
- 1 snufje zout
- geraspte citroenschil wanneer bij de hand
voorbereiding
- Maak gistdeeg. Perforeer het deeg met de vingers, maak het los of snijd kleine schuine vierkantjes.
- Laat het nog 20 minuten los. Prik net voor het bakken met een vork om het deeg los te maken.
- Bak helder geel in drijvend vet.
- Leg het op keukenpapier en gooi er kaneel en suiker door.
- Als je kleine balletjes bakt, kun je deze vullen met gsälz (jam).
