• 1040
• April 9, 2024

Deegwarenschotel met gehakt en paprika

tijd

Voorbereidingstijd: 25 minuten.
Kook- of baktijd: 20 min.
Totale voorbereidingstijd: 45 minuten.

Wanneer mijn kinderen op bezoek komen, kijken ze altijd uit naar deze bami met noedels, die ze in hun jeugd zo veel hebben gegeten.

ingrediënten

(Voor 4 goede porties)

• 400 g Hörnchennudeln (ik neem iets kleiner met ei)
• 400 g gemengd gehakt
• 1 rode, 1 groene, 1 gele peper
• 1 middelgrote ui
• 3 teentjes knoflook (naar believen)
• 1 blikje bollige tomaten
• ongeveer 3 eetlepels tomatenpuree (min of meer zoals u wilt)
• Zout, zwarte peper uit de molen, Italiaans kruidenmengsel
• een beetje olijfolie (of andere olie) voor het aanbraden
• 150 g geraspte emmentaler of andere kaas

voorbereiding

• Verwarm de oven voor op 200 ° (boven- en onderwarmte) circulatielucht ca. 180 °
• Vet een grotere ovenschotel in met wat boter of olijfolie

voorbereiding

1. Kook de noedels in ruim water met zout tot ze stevig zijn, giet de meeste noedels na het gieten in de ovenschaal en plaats ze als "deksels".
2. Was de paprika's en snijd ze in stukjes. Ik neem slechts de helft van de grotere pods en bevries de rest voor de volgende keer.
3. Schil uien en knoflook en snijd ze in kleine blokjes. Ik passeer de knoflook door een knoflookpers.
4. Doe 2-3 eetlepels olijfolie (of andere olie) in een hete pan en bak de uien met de knoflook in een glas. Voeg het gehakt toe en bak het met behulp van een vork.
5. Voeg de tomatenpuree en wat kruiden toe en roer opnieuw met de vork.
6. Voeg nu de stukjes peper toe om alles op niet al te hoog vuur te sauteren en voeg dan het blik met de stukjes tomaat toe.
7. Laat het geheel nu sudderen tot de stukjes peper gaar zijn, maar nog steeds stevig zijn.
8. Breng het geheel op smaak met de kruiden.
9. Leg de afgewerkte gehaktsaus over de pasta en meng goed. Verspreid de resterende pasta dun en bestrooi met kaas. Als je wilt, kun je wat vlinders toevoegen.
10. Plaats de ovenschotel in het midden van de voorverwarmde oven en bak tot de kaas goudbruin en knapperig is (ongeveer 20 minuten).
11. Omdat ik de knapperige kaas niet lekker vind, voeg ik een deel van de geraspte kaas toe aan het gehakt. Veel geluk!