Zalmfilet met kruidenbonnet gekookt op de grill
tijd
Voorbereidingstijd: 15 minuten.
Kook- of baktijd: 15 min.
Totale voorbereidingstijd: 30 minuten.
Het is mooi weer, wat is er mooier dan buiten zitten en genieten van het weer, de grill in werking stellen en iets lekkers maken voor eten.
Dus wees snel als we zijn, er is vis in gegrilde aluminiumfolie, en voor de anti-Alu-factie, houd je wijsheid voor je! U hoeft niet futurelessly te discussiëren met aluminiumfolie op elk recept dat aluminiumfolie gebruikt. Ik blijf erbij en zo gemakkelijk is het voor mij.
En dit is het recept: zalmfilet met kruidenbonnet gekookt in aluminiumfolie.
ingrediënten
- 3 zalmfilets vers
- ½ bosje dille
- ½ bosje peterselie
- ½ bosje bieslook
- ½ bosje basilicum
- ½ bosje dragon
- 60 g kappertjes
- 1 ui rood
- 1 teentje knoflook
- ½ citroenen
- 4-5 eetlepels olijfolie
- 40 g boter
- Zout, peper en chilipoeder
- 3 stuks aluminiumfolie geschikt om de filets in te pakken
voorbereiding
- Doe de kappertjes in een zeef en laat ze uitlekken.
- Maak de kruiden schoon, droog goed, hak ze fijn en leg ze in een kom.
- Verwijder de citroenen met een zestzer van hun mooie gele schil, giet ze direct in de kom en roer goed.
- Voeg 1 el olie toe en breng op smaak met zout en peper.
- De ui schillen en met de keukenschaaf in fijne ringen snijden.
- Schil de teentje knoflook en snijd ze in dunne plakjes.
- Breng de olijfolie met een borstel aan op het bed van vis op de aluminiumfolie.
- Bestrooi het gecoate gebied met zout en peper.
- Leg de visfilet op de folie en breng op smaak met zout en peper.
- Verdeel de uienringen naar smaak.
- Verdeel er 1-2 eetlepels kruiden over.
- Verdeel de plakjes knoflook naar smaak.
- Verdeel kappertjes naar uw smaak.
- Sluit de aluminiumfolie op een boot.
- Ga dus verder met de andere 2 filets.
- Kook de aluminium boten op de grill met houtskool gedurende ongeveer 12-15 minuten.
Supplementen naar keuze, zoals. Als aardappelsalade, gebakken aardappelen of gewoon stokbrood.
