Eenvoudige lasagne
tijd
Voorbereidingstijd: 30 minuten.
Kook- of baktijd: 40 min.
Rustperiode: 10 minuten.
Totale voorbereidingstijd: 1 uur 20 minuten.
Vandaag wil ik je kennismaken met een lasagne, zoals ik vaak doe. Het is een heel eenvoudig maar heerlijk recept dat ook geweldig is voor beginners.
ingrediënten
- 500 g gehakt
- lasagne platen
- 2 kopjes slagroom
- 250 g kwark
- 1 ui
- 1-2 teentjes knoflook
- 140 g tomatenpuree (2 kleine doses)
- 500 ml warme groentebouillon
- 300 g kaas (ik meng Emmentaler en mozzarella gemengd)
- Specerijen naar keuze (ik neem zout, peper, paprika, cayennepeper en Provençaalse kruiden)
- Als je het een beetje zoeter wilt, neem dan nog een shot honing of een beetje suiker
voorbereiding
- Eerst worden de ui en knoflook fijn schoongemaakt en fijngehakt. Gedurende deze tijd is het het beste om de groentebouillon te koken (kook 500 ml water en voeg wat bouillonpoeder, kubus of groentebouillonpasta toe). Als de bouillon klaar is, zet je het vuur uit en voeg de tomatenpuree toe en roer goed.
- Verhit vervolgens een pan met een beetje olie en bak hierin het gehakt, voeg dan de ui en knoflook toe en breng op smaak. Giet de saus erbij en voeg een half kopje room toe. Probeer het opnieuw, als de saus goed genoeg is gekruid, ga dan naar de lagen.
- Als je wilt, kun je de vorm invetten. Voeg eerst een beetje van het gehakt toe (niet te dik) en verdeel het gelijkmatig, voeg dan 4-5 theelepels van de kwark in klodders toe en vervolgens een laag borden. Als je wilt, kun je ook een heel dunne laag kaas erin strooien (hack, kwark, kaas, schotels). Het hele verhaal wordt herhaald totdat het gehakt op is.
- Bovenaan moeten borden staan! Strooi nu de kaas erover en giet de overgebleven room over.
- Als je wilt, kun je natuurlijk ook groenten toevoegen aan de saus, dat is aan jou. Voeg vervolgens enkele van de gewenste groenten toe na het sauteren van het gehakt met uien en knoflook.
- Eindelijk, het hele ding op ongeveer 180 graden gedurende 30-40 minuten in de oven.
(Bij mijn gasfornuis zet ik het op niveau 2 en ongeveer 10 minuten voor het einde van de 3, maar pas op, elk gasfornuis is anders!)
