Snow cake
tijd
Totale voorbereidingstijd: 1 uur.
Deeg voor de Sneeuwwitje-cake
- 4 eieren
- 250 g suiker
- 250 g bloem
- 1/2 pak bakpoeder
- Vet voor het plaatwerk
- 2 glazen zure kersen zonder stenen
crème
- 3/4 l melk
- 2 zakjes vla poeder
- 4 el suiker
- 250 g boter
gegoten
- 3 eieren
- 3 eetlepels cacao
- 3 eetlepels poedersuiker
- 1 theelepel oploskoffie
- 150 g kokosolie
voorbereiding
- Klop de eieren met suiker tot het schuimig is. Roer de bloem en bakpoeder erdoor. Verspreid op een ingevette bakplaat en bedek met uitgelekte kersen.
- Zet in de oven en bak ongeveer 35 minuten op 200 graden.
- Haal de cake eruit en laat hem afkoelen!
- Maak een pudding van melk, vla poeder en suiker zoals op de verpakking staat aangegeven. Laat iets afkoelen.
- Roer de zachte boter tot het schuimig is en roer de pudding er geleidelijk door.
- Smeer buttercream op de afgekoelde cake.
- Voor chocoladesuikerglazuur, gladde eieren, cacao, poedersuiker en koffie.
- Smelt de kokosolie en roer het chocolademengsel erdoor. Chocolade giet over de cake.
- Roer ongeveer 1 uur in de koelkast.
