Spaghetti Taart
Als je van spaghetti-ijs houdt, zul je deze cake geweldig vinden. Het recept resulteert in een lekbak.
Maak eerst een koekjesdeeg van 4 eieren (klop de eiwitten stijf), 2 eetlepels water, 125 g suiker, 1 p. Vanillesuiker, 60 g bloem, 60 g maizena (meng eerst en voeg als laatste toe aan het eimengsel)
Bak in de oven gedurende ongeveer 10 minuten op bakpapier in de druippan op 200 graden. Laat afkoelen.
Voor de room: 1200 g room, 400 g zure room, 500 g roomkwark, 4 p. Vanillesuiker, 4 p. Vla poeder zonder te koken, meng 2 p. Roomstabilisator met mixer, plaats op gekoelde grond.
Pureer 600 g aardbeien (voeg eventueel suiker toe), verspreid over de room, decoreer met 200 g witte chocoladeschilfers.
Ab minimaal 1 uur in de koelkast. Als je het op zijn minst optisch origineel leuk vindt, duw je de room door een aardappelzeef, dan is spaghetti en de cake in het algemeen hoger. Maar dat is veel werk en de smaak is hetzelfde.
Deze cake is altijd een hit. maar het verzadigt ook goed en het koekje zal de volgende dag lekker zacht zijn. Ik heb nog niet geprobeerd te bevriezen.
