Spaghetti met truffelboter
Spaghetti met "truffels" kan superlicht en relatief goedkoop worden bereid.
Recept voor 4 personen:
400 g spaghetti, ongeveer 4 of 5 el olijfolie met truffel / truffelsmaak, in plaats van echte truffels neem je gewoon truffelboter (veel) 3,4,5 enz. Knoflookteentjes (in tweeën gesneden, hakken - zoals altijd) zout en gekleurde peper de molen.
Kook de spaghetti in gezouten water terwijl de olie in een kleine steelpan wordt verwarmd, voeg de knoflook toe en laat het sudderen. Giet de spaghetti af en meng royaal met truffelboter. Afhankelijk van de smaak, verwijder of laat de knoflook. Wat je maar wilt. Leg de spaghetti op een bord en giet de olijfolie erover. Voeg als laatste de peper over de spaghetti.
Het voordeel is dat je gewoon veel geld bespaart - de boter is al verkrijgbaar vanaf ongeveer 1,60 EURO in een kortingswinkel met een grote A ;-), omdat echte truffels super duur zijn en de voorbereiding meer oefening vereist. De olie en de boter geven samen een sterk aroma. De smaakervaring is gewoon geweldig EN het kan individueel worden gevarieerd. Maar neem indien mogelijk geen Parmezaanse kaas of zoiets, het past hier niet echt.
