Zwabische appeltaart
ingrediënten
- 300 g bloem
- 100 g suiker
- 150 g boter
- 1 ei
- 1 snufje zout
- 4 eetlepels zure room
Maak er een kort deeg van.
- 250 g kwark 40%
- 4 eidooiers
- 100 g suiker
- Geraspte schil van een ½ citroen
- 4 eiwitten
- 1 kopje room
- 1 kg appels
voorbereiding
Zandtaartdeeg met appels. Klop de eiwitten en de room stijf, roer de eidooier, de kwark en de suiker tot het schuimig is, voeg de citroenschil toe en voeg de eiwitten en de room toe. Leg het mengsel op de appels en bak.
Baktijd ca. 80-90 min. bij 140 ° C tot 160 ° C Nadat de baktijd is verstreken, laat u de appeltaart nog 30 minuten afkoelen in de uitgeschakeld oven.
