Tagliatelle met spinazie en feta
4 personen: 600 g bladspinazie, 2 uien, 2 coniferen, 400 g tagliatelle, zout, witte peper, 4-6 eetlepels olie, 2 eetlepels pijnboompitten, 2 theelepels gedroogd, Italiaanse kruiden, 75-100 gram fetakaas, mogelijk basilicum
Kook noedels. Gestoofde in blokjes gesneden uien in hete olie tot het glazig is. Voeg pijnboompitten, in blokjes gesneden knoflook en gedroogde kruiden toe. ongeveer Laat 2 minuten sudderen. Voeg spinazie toe, kook een beetje.
Zout, peper.
Rasp de kaas grof. Meng pasta en spinazie.
Bestrooi met kaas en garneer indien nodig met basilicum.
