Lekkere veganistische tomatensaus met romige cashew-saus
tijd
Voorbereidingstijd: 20 minuten.
Kook- of baktijd: 30 min.
Totale voorbereidingstijd: 50 minuten.
ingrediënten
- 500 g pasta
- romige cashew-saus (als een roomvervanger)
- olijfolie
- 1 ui, in blokjes gesneden
- 2 tenen knoflook, gehakt
- 1 klein blikje in blokjes gesneden tomaten
- Spinazie (hoeveel hou je van)
- verse Baslikium, gehakt
- 3 theelepels tomatenpuree
- 1 theelepel oregano
- zout
- peper
voorbereiding
- Kook noedels.
- Verhit de olie in een grote wok op middelhoog vuur. Voeg vervolgens de uien en knoflook toe en bak ongeveer 5 minuten.
- Dan de stukjes tomaat en spinazie. Kook tot de spinazie bij elkaar is 'gromd'.
- Voeg nu de romige cashewnoten-saus, basilicum, tomatenpuree, oregano, zout en peper toe en bak nog 5 minuten.
Eet smakelijk!
PS: hier is het recept voor de romige cashew-saus.
