De watermeloen - een verfrissend fruit
De watermeloen is een zeer verfrissend fruit en daarom vooral populair in de zomer. De sappige bessenfruit is van de familie Cucurbit, het is een gewas en vindt zijn oorsprong in Afrika. Vanwege zijn harde schaal wordt het ook wel Panzerfrucht genoemd.
features
De pulp is sappig en stevig, de smaak is aromatisch en zoet. Watermeloenen wegen ongeveer 4-25 kg, maar er zijn ook enkele die slechts tot ongeveer 1 kg wegen, zogenaamde "koelkast" -meloenen?, Die geweldig in een koelkast passen (bijvoorbeeld het ras? Sugar Baby?).
Een watermeloen kan tot 100 kg wegen en bevat ongeveer 95% water. In de fruitvezels van de watermeloen zit veel vitamine A en C. Ze bevatten daarom nauwelijks calorieën, ongeveer 24 kcal per 100 g.
Watermeloenen hebben een laag natriumgehalte, dat samen met het watergehalte de nieren reinigt en uitdroogt. Bovendien bevatten de kernels van de meloen vitamines, mineralen, vet en eiwitten. Dat wil zeggen, met veel impopulaire kernen die je kunt eten.
Uiterlijk van watermeloen
- Watermeloenen zijn licht tot donkergroen, kunnen monochroom, gestreept of gemarmerd zijn.
- De meeste variëteiten hebben een rode pulp, maar er zijn ook gele en witte of oranje en groene variëteiten.
- De vorm is bolvormig tot langwerpig of cilindrisch.
Belangrijke variëteiten
Er zijn twee hoofdvariëteiten op de markt: Sugar Baby en Crimson Sweet
oorsprong
De watermeloen komt oorspronkelijk uit Zuid-Afrika. Tegenwoordig wordt het wereldwijd geteeld, in tropische en subtropische gebieden. Teeltlanden zijn China, Turkije, Brazilië, de VS en Spanje.
Gebruik van watermeloen
- Watermeloenen zijn een zeer verfrissende en dorstlessende vrucht en worden daarom meestal rauw gegeten. Soms worden ze ook in Afrika gekookt.
- Je kunt de pulp eenvoudig opscheppen of van de schil losmaken en in kleine blokjes snijden. Om de meloen vooraf te halveren en in vieren te delen.
- Er zijn veel heerlijke watermeloenrecepten, je kunt er bijvoorbeeld smoothies van maken of ermee slaan, er wordt ook ijs of fruitsorbet van gemaakt.
- Alleen al het zuiveren van de pulp geeft je een heerlijk drankje.
- In zuidelijke gebieden wordt de watermeloen ook gekookt tot siroop of gefermenteerd tot alcoholische dranken.
- De zaden, of zaden van de watermeloen, worden soms ook gebruikt. Ze worden bijvoorbeeld gemalen in India of Afrika en verwerkt tot brood of geroosterd.
- De kom kan worden geplaatst of gekonfijt.
- Verkregen watermeloenpitolie (Ootanga-olie) wordt gebruikt als een cosmetisch supplement.
Watermeloen bewaren
Een hele watermeloen kan maximaal 3 weken in de koelkast worden bewaard. Gesneden meloenen blijven maximaal 3 dagen in de koelkast. Ze moeten bedekt zijn (huishoudfolie). Als de watermeloen onmiddellijk wordt gegeten, kan deze buiten de koelkast worden verwijderd.
Herken de volwassenheid van de watermeloen
Een kleine test om te zien of de watermeloen rijp is: als hij hol en saai klinkt wanneer hij op de schaal wordt geslagen, is hij rijp. Onvolwassen meloenen maken nauwelijks geluid.
Als de watermeloen een gelige, bleke vlek heeft, betekent dit dat de meloen rijp is geoogst en daarom een goed teken is. Deze plaats wordt gevormd waar de meloen zich bevindt. Als dit punt ontbreekt, betekent dit dat de meloen onrijp is geoogst. Het is niet zeker of ze genoeg kan rijpen.
Watermeloenen kunnen vaak worden gekocht, ook opengesneden; Je kunt het vooral goed zien als het rijp is. De pulp moet een uniforme rode of roze toon hebben.
Het seizoen van de watermeloen is te wijten aan het grote circulatiegebied het hele jaar door. In Duitsland is het vooral in de zomermaanden verkrijgbaar.
De watermeloen is niet langer vers wanneer de stengel bruin tot zwart is verkleurd en vochtig.
Als je nog nooit een watermeloen hebt geprobeerd, moet je het zeker proberen. Het is een heerlijke en geweldige vrucht en een geweldige verfrissing.
