Groentesoep voor singles en kook beginners
tijd
Voorbereidingstijd: 15 minuten.
Kook- of baktijd: 15 min.
Totale voorbereidingstijd: 30 minuten.
Heb je altijd te veel groenten voor een goede soep als single?
Hier is een tip voor ongeveer 2 personen / porties.
voorbereiding
- Koop voorverpakte greens (Aldi of Lidl hebben het in precies de juiste hoeveelheid in een kom), wat wortelen, knolselderij, prei en peterselie zijn.
- Voeg 1-2 aardappelen (of meer) toe om het geheel vol te maken. Je kunt ook bloemkoolroosjes of koolrabi toevoegen of, als je een verschrompelde tomaat hebt, hieraan toevoegen. (Snijd de tomaat bovenaan kruiselings, giet er kokend water over, na ongeveer 2 minuten kun je hem uit het water vissen en de schil heerlijk verwijderen.)
- Was alle groenten en de aardappelen (vooral de prei!), Pel en snijd ze in blokjes of plakjes van 1 cm. (Afbeelding 1 is de rauwe groenten, afbeelding 2 is de groenten voor vegetariërs).
- Niet-vegetariërs snijden één paar Wienerle in plakjes per persoon (3e foto). Ik snijd het altijd zodat je niet hoeft te rotzooien met een mes en vork. Vrij na de Zwabische zin: "Met de vork is het een eer, met de lepel krijgt meer." Als er geen Wienerle (= Wiener, Frankfurter) bij de hand is, kunt u ook salami (heel fijn en klein gesneden) puur dobbelstenen.
- Nu komen de rauwe groenten in een pot, wat zout naar smaak, Maggi en zoveel koud water dat alles goed bedekt is. (Zie foto 2) Ideaal als gasten komen, dan kunt u alles doen met meer groenten. Kan goed worden voorbereid.
- Kook alles (kook eerst, dan zachtjes sudderen), ongeveer 15 - 20 minuten.
- Gehakte peterselie erover (niet koken!) Dat doe je alleen als je alleen de bouillon wilt.) En dan lekker lekker lekker goed eetlust.
Ik heb dit extra gedetailleerd geschreven voor beginnende koks. Iedereen begint klein met weinig geld en weinig ervaring ... Het is niet voor niets: TheFruitAndFlowerBasket ...
