Vegetarische Borlotti-bonenpastei

tijd

Totale voorbereidingstijd: 15 minuten.

Vegetarische borlotti bonenpastei - absoluut heerlijk.

Dit bedrag is voldoende voor 4 tot 6 personen

1 blik Borlotti-bonen, 400 g, uitgelekt
200 g Philadelphia roomkaas, lekker vet
60 g gesmolten boter
Sap van een citroen
elke 2 eetlepels peterselie en gehakte dille
Peper, zout naar smaak
Voor decoratie: extra Borlotti-bonen, radijsplakken, een paar slablaadjes, citroensap en olijfolie, 2 el elk.

De Borlotti-bonen (Turkse supermarkten dragen ze) worden gehakt met de ingrediënten die in de keukenmachine worden vermeld tot een pasta.
Je olie kleine vormen, snijd een bakplaat van bakpapier - het zal beter uitglijden als je de pasteitjes laat vallen.
De kruidige massa is gevuld en glad. Laat het minstens 3 uur in de koelkast koken.
Dan gooi je de Borlotti-paté op een mooi bord, omwikkeld met wat Borlotti-bonen, salade en radijsjes.
Deze kleine salade is besprenkeld met olijfolie en citroensap. Volkoren toast smaakt heerlijk.

Als u geen Borlotti-bonen krijgt, smaken andere peulvruchten in blik hetzelfde.

De pasteitjes zijn zo lekker, want je laat de leverworst achter!