Gistdeeg - twee tips
1e tip:
Het is vaak het geval dat je weinig tijd hebt om een gistdeeg lang te laten gaan, of in het koude seizoen duurt het eeuwig. Hier is mijn tip: leg het gistdeeg bedekt voor een warme kachel en het deeg zal snel rijzen, het proces kan naar wens worden herhaald.
2e tip:
Verwarm de oven voor op ongeveer 50 ° C. Doe het gistdeeg in een ovenvaste vorm en plaats het in de oven (niet afgedekt vanwege het risico op brand) tot het goed is opgekomen.
