Wikkel knoedels uit de snelkookpan
tijd
Voorbereidingstijd: 13 minuten.
Kook- of baktijd: 10 min.
Rustperiode: 2 min.
Totale voorbereidingstijd: 25 minuten.
Een recept voor wrap knoedels uit de snelkookpan.
ingrediënten
- gekookte persaardappelen (van 500 g rauwe aardappelen)
- 1 ei
- 70 g aardappelzetmeel
- 70 g bloem
- Zout en nootmuskaat
- een beetje vloeibare boter
- Paneermeel en peterselie
voorbereiding
- Haal de aardappelen van de dag ervoor uit de koelkast, voeg het ei, aardappelzetmeel, bloem, zout en nootmuskaat toe, kneed goed.
- Rol het aardappeldeeg 1 cm dik uit en verdeel de vloeibare boter erover en bestrooi met broodkruimels en een beetje gehakte peterselie erover.
- Rol het op en maak het geschikt om te stomen.
- Verhit 250 ml water in de snelkookpan en plaats de knoedels in het geperforeerde inzetstuk.
- Sluit de pot, zet niveau 1 op het deksel.
- Zet de kachel nu op volle snelheid - dit is de 9e voor mij.
- Nadat de groene ring zichtbaar is, moet de warmte-inbreng tot een minimum worden beperkt.
- Laat na acht minuten op de pan een beetje stoom afblazen. Dat ging goed, want het deksel was alleen op de 1 geplaatst.
- Verwijder na twee minuten de knoedels en snijd ze.
Werkt goed als aardappelen zijn overgebleven van de dag ervoor. Natuurlijk kun je de aardappelen ook koken op de dag van bereiding. Je moet dan een tijdje wachten om af te koelen.
info:
Ik heb een foto geüpload van de snelkookpan van mijn zus die ze ongeveer 25 jaar geleden had gekocht. De pot ziet er na vele jaren geweldig uit en vervult zijn service.
Ik vind het echter een beetje beter - vanwege de zeer goede klik.
Op dat moment kon je kiezen voor zwarte of blauwe handvatten. Dat vond ik leuk.
Ondersteund door Fissler en TheFruitAndFlowerBasket met een gratis Fissler-product.
