Almond en rozijnenbrood
Recept: amandel rozijnenbrood
Een licht zoet brood met havermout en weinig vet - het kan worden beboterd, maar smaakt goed zonder!
ingrediënten:
600 g tarwebloem (type 1050), 6 eetlepels suiker, 1 theelepel zout, 1 pe. Zuiveringszout, 2 theelepels frisdrank, 50 g zachte boter, 120 g gehakte amandelen, 120 g scherpe havermout, 60 g rozijnen, 300 ml karnemelk, 2 eieren, wat bloem voor het werkoppervlak, een beetje vloeibare boter.
voorbereiding:
Meng de bloem, 5 eetlepels suiker, zout, bakpoeder en sodapoeder in een grote kom goed en kneed vervolgens de zachte boter, dan de amandelen, havermout en rozijnen.
Roer vervolgens de karnemelk gemengd met de eieren erdoor en kneed het mengsel op het met bloem bestoven werkblad tot een glad deeg. Vorm dit tot een brood en plaats het op een bakplaat bekleed met bakpapier, druk het plat aan, snijd het diagonaal met een scherp mes, bestrijk het met de vloeibare boter en bestrooi met 1 el suiker.
Baktijd: ca. 55 minuten op 175-180 ° C op de middelste rail in de voorverwarmde oven. Bedek indien nodig, als het te donker wordt. Koel vervolgens op een rooster.
