Apple Dumplings - Recept uit het "oude land"
Waar moet je heen met alle appels van de verschillende variëteiten, wanneer de dingen sneller uit de boom ploffen dan je kunt pakken?
Hier een ongecompliceerd recept - goedkoop - voedzaam en gezond, voor appelbollen. Kinderen vinden het leuk.
deeg:
- 2-3 eieren
- 1-2 el suiker
- 1 kopje melk
- 2 eetlepels vloeibare boter
- 350 - 400 g bloem
- 1 pond geschilde en gehakte appels - kan ook ruw worden gegolfd
voorbereiding:
- Meng de eieren met de melk, de gesmolten boter, de suiker en de bloem, meng de appels.
- Breng gezouten water aan de kook in een grote, platte pot, snijd knoedels uit het deeg met 2 eetlepels en laat ongeveer 15 minuten staan. Nooit koken.
- Til met de schuimspaan uit het water en houd warm in een kom.
- Smelt vervolgens opnieuw 100 g boter en bak hierin 3 eetlepels beschuitkruimels lichtbruin. Geef de knoedels over.
- Als je wilt, kun je een vanillesaus serveren of genieten van het gerecht bestrooid met kaneel en suiker.
