abrikozenjam
Abrikozenjam:
Snijd ongeveer 200 g gedroogde abrikozen en 200 g verse abrikozen (zonder steen gewogen), doe ze met 100 ml O-sap in een voldoende grote steelpan en bestrooi met 250 g 2: 1 gelerende suiker.
Laat het een nacht rusten (mei, maar niet in de koelkast)
Kook de volgende dag minstens 5 - 10 minuten bubbelend, pureer het grof en kook opnieuw.
Vullen heet in jampotten en over het deksel gieten (als je hebt gemorst, veeg de rand af)
