Apple-kweepeergelei
tijd
Voorbereidingstijd: 10 minuten.
Kook- of baktijd: 5 min.
Totale voorbereidingstijd: 15 minuten.
Naast mijn recept voor kweeperenmarmelade van 8 november, is hier het eenvoudige recept voor een heerlijke gelei van appelkweepeer, die kan worden bereid uit het verzamelde kweepeerensap.
voorbereiding
Afgezien van het kweepeerensap heeft u slechts ongeveer ½ liter appelsap (100%) en 500 g jelly sugar (2: 1) nodig.
Dus ik vulde het sap (het was voldoende ½ L) in een grote pot appelsap tot 1 liter en roerde vervolgens de gelerende suiker in het koude sapmengsel.
Dit wordt vervolgens aan de kook gebracht op hoog vuur en onder constant roeren en gedurende 1 minuut bubbelend gekookt. Giet vervolgens de kokende vloeistof in de gespoelde glazen en sluit stevig af met schroefdeksels.
Ik kon er drie standaard (450 ml) jampotten mee vullen.
