Aspergecake uit de oven
ingrediënten
- 250 g toast ontrafelen
- 500 g witte asperges
- 500 g groene asperges
- 100 g gesmolten boter
- 200 g fijne hamblokjes (Aldi o. Lidl)
- 4 eieren
- 250 g zoete room
- 3 eetlepels geraspte kaas
- gehakte bieslook, peper, zout, nootmuskaat
voorbereiding
Verdeel sneetjes toast gelijkmatig over een ingevette springvorm met 26 putjes. De asperges (wit) 20 minuten, de groene 10 minuten met een snufje zout en peper. Kook suiker en een beetje water, laat even afkoelen. smeer dan stervormig op de toast, bak de hamblokjes in een beetje boter, bedek met de resterende gesmolten boter. Meng vervolgens de eieren, room, geraspte kaas, gehakte bieslook en de kruiden. Giet dit mengsel op de aspergescake en plaats in de oven op 200 ° C (voorverwarmd) gedurende ongeveer 15 minuten. Voeg voor het serveren gehakte bieslook toe. Smaakt echt warm.
