appelbeignets

Maak een iets dikker pannenkoekenbeslag (maar nog vloeibaar om uit de lepel te gaan).
Bloem, melk, eieren, zout, wie wil kan suiker gebruiken, maar hoeft dat niet te zijn.

Nu voor de appels, de beste zijn weer zure appels, die worden geschild, met een Kernhausentferner uit het kernhuis steken. Natuurlijk is het ook mogelijk met de hand, maar het is moeilijk, omdat het ringen moet blijven met een gat in het midden.

De ringen worden na elkaar in het deeg geplaatst en vervolgens in olie of ander vet zoals pannenkoeken gebakken.

Wordt omgezet in suiker en kaneel, smaakt zooo lekker, is niet zo vet als wanneer je ze in drijvend vet bakte.