Bonensalade zoetzuur
ingrediënten
- Twee glazen gele bonen
- Een glas groene bonen
- Een blikje bruine bonen
- Een groene peper
- Een ui
- Zout, suiker, peper
- Wijnazijn, olie
- hartig
voorbereiding
Open de bonen en giet de vloeistof eruit en plaats deze in een grote kom (niet te klein). Doe de bruine bonen in een zeef en spoel ze onder koud water en voeg ze toe. Hak de ui en de paprika's fijn (niet te groot). Roer alles één keer door elkaar (mix).
Nu komen we bij de kruiden:
Een halve theelepel peper, een halve theelepel zout. Voeg nu acht tot twaalf eetlepels suiker toe. Mix alles opnieuw. Voeg uiteindelijk 12 eetlepels wijnazijn toe (wat meer), een snufje hartig (pas op, gewoon een snufje niet te veel). Roer de salade opnieuw. Nu een scheutje olie die nog steeds puur is en die prima smaakt. Probeer het niet (smaakt nog niet). Moet een nacht doorgaan, dan voor een barbecue als bijgerecht ... geweldig.
Als je wilt, kun je een paar tuinkruiden, peterselie etc. toevoegen. Omdat ik zelden kruiden heb, haal ik graag tuinkruiden uit mijn pot. Voor een feest, verjaardag of gewoon een barbecue op zaterdagavond ... geweldig.
