Brood snijden: niet meer te kleine plakjes
Tot nu toe heb ik vers brood, dat ik plak voor plak bevries, altijd tot het einde snijd. Vaak irriteerde het me dat de schijven aan het einde van nature kleiner worden en dan alleen de? Knäppchen? was overgebleven, wat velen graag eten, maar dat doen we niet en ik wil om redenen van ruimte niet bevriezen.
Nu snijd ik het brood alleen tot het punt waarop het plakjes van normale grootte geeft, en eindig het snijden wanneer de plakjes te klein worden.
De grote staart, hier Knäppchen genoemd, snijd ik volledig af en het dient als een rol: horizontaal in plaats van verticaal gesneden!
Misschien zie je het op de foto met de afgesneden uiteinden erop.
