Kool als koolsalade (zachter, milder, sneller)
Ik ben niet de koolliefhebber en ik wist niet wat ik moest doen met de begaafde kool uit de tuin van de schoonmoeder.
Ik maakte het toen klaar als koolsalade. Snijd eenvoudig in zeer fijne reepjes en meng met een standaard marinade van azijnolie (om een beetje azijn te bereiden). Laat het een uur rusten en je bent klaar met een heerlijke koolsalade.
Is niet zo stevig als witte kool, is niet zo "pittig" (smaakt niet zo erg als kool) en hoeft niet zo lang te trekken. Net als kinderen. Ondertussen koop ik ook spitskool in de supermarkt, vooral in de winter.
