Cakebodem glijdt over taartvorm
Wanneer ik mijn geliefde cheesecake bak, gebruik ik een ronde springvorm.
Om te serveren verwijder ik alleen de ring van de Springform en breng de cake, inclusief Springformboden op de (voor sommige mensen ouderwetse acteren) taartplaat.
Bij het snijden of laten zakken van de stukken voor de gasten, glijdt de metalen vloer van de Springform meestal heen en weer.
Om dit tegen te gaan, neem ik een stuk keukenpapier van de rol, bevochtig en vouw het in een stuk van ongeveer 10 x 10 cm groot.
Ik leg dit op de cakeplaat en leg de springvormbodem met de cake erop zodat de crêpe niet zichtbaar is.
Er glijdt niets meer uit.
